Листья айсберга – хрустящие и сочные. Имеют сладковатый вкус.
Салат содержит клетчатку, множество витаминов и минералов, а также фолиевую кислоту, необходимую для нормальной работы нервной ситсемы.

Период от всходов до сбора урожая – 85 дней.
Энергетическая ценность салата – 14 калорий на 100 граммов.
При температуре от +2 до +4 °С сохраняет свежесть в течение двух недель.

Он же ромен. Он же римский салат. И вкус у него тоже многогранный – пряный с ореховым оттенком.
Листья романо содержат витамины Е, А, К, В1, В2, В5, В6, а также фолиевую и аскорбиновую кислоты, фосфор и кальций. Регулярное употребление нормализует водно-солевой баланс в организме.

Период созревания – 40-50 дней после высадки.
Энергетическая ценность салата – 17 калорий на 100 граммов.
Срок хранения в холодильнике составляет пять дней.

Главная особенность фриссе – это легкая горчинка. Само растение является разновидностью цикория.
В состав фриссе входят витамины группы B, А, С, а также минералы калий, магний, кальций и железо. Его регулярное употребление способствует улучшению пищеварения.

Период созревания – 30-35 дней.
Энергетическая ценность – 16 калорий на 100 граммов.
Срок хранения при температуре от +2 до +6 °С – не более семи суток.

Отличается красно-зеленой окраской. Листья – сочные с приятным ореховым оттенком. По форме салат напоминает коралл.
Листья лолло росса – рекордсмены среди салатов по количеству полезных веществ.
В его состав входят йод, магний и калий. Благодаря высокому содержанию железа салат будет полезен при низком гемоглобине

Период созревания – до 45 дней.
Энергетическая ценность салата – 17 калорий на 100 граммов.
Срок хранения в холодильнике составляет не более трех дней.

Или радиккьо. Характерная особенность – это насыщенный красный цвет с белыми прожилками. Листья радиччио отличаются пряностью и ярко выраженной горчинкой.
Радиччио содержит витамины A, B9, C, E, K и минеральные вещества – калий, кальций, натрий, магний, фосфор. Употребление салата снижает риск развития целого ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Период созревания – 60-65 дней.
Энергетическая ценность салата – 23 калории на 100 граммов.
В холодильнике срезанный салат хранится в течение трех недель.

Имеет сходство с романо. Отличается нежным, сладковатым вкусом. Кочаны – миниатюрные – высотой от 10 до 15 см.
В Европе носит название «сукрин», что в переводе означает «сахар».
Литтл Джем богат витаминами A, C, K и фолиевой кислотой, а также минералами фосфором, калием, кальцием и магнием.

Период созревания – 33 дня.
Энергетическая ценность салата – 16 калорий на 100 граммов.
При температуре от +1 до +10 °С хранится до пяти суток.

Или петсай. Также нередко растение называют «китайским салатом».
В состав листьев входит аскорбиновая кислота, а также калий, фосфор и железо. Пекинская капуста полезна при сердечных заболеваниях и язве желудка.

Пекинская капуста ­– скороспелый сорт. В открытом грунте кочан формируется за 60 дней.
Энергетическая ценность салата – 12 калорий на 100 граммов.
При влажности не менее 98% и температуре до +3 °С салат может оставаться свежим до трех месяцев.

Одна из самых популярных овощных культур в нашей стране.
В капусте содержатся витамины A, B1, B2, C, K, P, а также клетчатка, кальций, магний и натрий. Употребление капусты оказывает положительное влияние на обмен веществ.

Период созревания – в зависимости от сорта – от 55 до 180 дней.
Энергетическая ценность – 25 калорий в 100 граммах.
Срок хранения белокочанной капусты зависит от сорта: ранние – до двух недель, средние -два-три месяца, поздние – шесть-семь месяцев.